Ein Stella di Luce zu sein bedeutet nicht nur eine besondere Beziehung zu einem Wein, seiner Geschichte und seinem Charakter zu leben, sondern auch all die Werte zu teilen, deren Sinnbild und Zeuge Luce schon immer war. Er sucht nach dem, was sich auch fernab eines Tisches auszeichnet, solange es dem Know-how entspringt. Er schätzt gutes Essen und guten Wein, aber auch jede Art von Kunst, die den Menschen menschlicher macht. Er respektiert die Tradition ohne Angst vor Neuem. Er betrachtet die Begegnung von verschiedenen Ideen, Welten und Kulturen als einmalige, wertvolle Chance. Er bietet denen, die sich an seinen Tisch setzen, nur sein Bestes. Er lebt in der Gegenwart mit Hilfe der Vergangenheit, um eine gute Zukunft zu gestalten.